17 MAI MARSIPANKAKE

1 SUKKERBRØD

Fyll
3 dl kremfløte
1/3 pakke Piano Vaniljekrem
1 dl jordbærsylte

Lokk:
500 g marsipan

Pynt:
ca 10 jordbær
ca 20 blå druer ( evt blåbær)

Del kakebunn i 3 deler og legg  den delen som skal være bunn på et kakefat.
Dynk bunnet med litt melk.
Pisk kremfløte og sett av 1/3 av kremen i kjøleskapet.  Bland 1/3 med jordbærsylte og
smør dette på den nederste bunnen. Legg på neste bunn og dynk med litt melk.
Bland resten av kremen med vaniljkrem og smør dette på den neste bunnen.
Legg på på den øverste bunnen. Smør kremen fra kjøleskapet utover kaken ( spar litt krem
til pynt).

Bak ut marsipanen slik at den dekker kaken (evt kjøp ferdig kjevlet).
For å lage en åpen marsipankake lages en sirkel av matpapir (ca 10 cm i diameter) som legges midt på kaken før marsipanlokket legges på. Skjær marsipanen i 8-10 "kakestykker" til der hvor matpapiret/sirkelen slutter.
Rull marspinanen utover slik at matpapiret kommet fram, og fjern papiret.

I midten fylles det med litt krem. jordbær og druer/blåbær.  

 

PORTADA ( Portugal)

Aperitif

3

Produsent: DFJ Vinhos Område: Estremadura Land: Portugal Farge og duft: Klar dyp kald rød. Smak: Fin søtlig duft av røde og mørke bær samt fatkrydder. (2007 BiB) Vurdering: Kosevin, grillmat. (2007 BiB) (22.03.09) Bruksområde: Bløtt anslag, veldig myk med god sødme, en del fatkrydder, fint bitt i finishen. Laget av: 25% tinta roriz, 25% caladoc, 20% touriga nacional, 20% tinta barroca, 10% alicante bouschet Alkoholinnhold: 12,5% vol. Importør: Best Cellars Distributør: Cuveco Tidligere smakte årganger: 2007 BiB Denne vinen er benyttet i: Til påskekosen (Artikkel)

MOKKAFROMASJ

En kjempegod og svært populær fromasj i familien.

4 egg
140 g sukker
5 dl fløte
1 plate revet kokesjokolade
8 plater gelantin
1 dl sterk kaffi

1) Gelantinen legges i vann i ca 10-15 min.
2) Rasp sjokoladen
3) Pisk egg og sukker til eggedosis.
4) Stivpisk fløten og bland i eggedosisen.  
5) Tilsett revet kokesjokolade.
6) Gelantinen løses opp i den varme kaffien og
    røres forsiktig inn i blandingen.

Hell fromasjen i en skål og sett kjølig et par timer
før servering. Pyntes med mokkabønner eller annen sjokolade.