EPLEKAKE (ELSE)

5 egg
5 dl sukker
450 g hvetemel  
4 toppede ts bakepulver
175 g margarin  
2,5 dl melk       


Pisk egg og sukker til eggedosis.
Smøret smeltes i en gryte og melken tilsettes
og gis et lett oppkok.  
Tilsett mel/bakpulver og melk/smør-blandingen
vekselvis i røren til den er glatt.


Stekes i langpanne  midt i ovnen vedr 180 grader i ca 35 minutt.


Serveres (varm eller kald) med krem eller vanliljeis.

Kaken en holdbar i flere dager, men kan også fryses.

KANELKAKE (KEFIRKAKE)

1 liter KEFIR
750 g sukker
750 g hv.mel
200g smeltet marg
8 ts kanel
2-3 ts natron

Alt blandes i en stor bolle til en jevn deig.

Stekes i stor langpanne nedersk i ovenen vedr 180 grader i ca 40 minutt.

Når kaken er avkjølt has på fyll:

FYLL

100 g marg
300 g melis
2 ss kakao
4 ts vaniljesukker
4 ss kaffe/melk

  

GULROTKAKE I LANGPANNE

En nydelig kake som er saftig og holdbar og
kan serveres til mange..... 

6 egg
6 dl sukker
3 dl matolje
3 ts kanel
3 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
3 ts natron
6 dl hvetemel
300 g raspet gulrot ( = 6 dl)


Glasur:
200 g kremost
1 ts vaniljesukker
500 g melis
( 1ss saft av en appelsin/lime/sitron)


Pisk egg og sukker til eggedosis. B
Bland inn oljen.
Sikt i de tørre ingredienser og rør til deigen
er klumpfri. 
Bland inn finraspet gulrot.
Ha deigen i en stor langpanne ( ca 30x 40cm) ( med bakepapir).
Stekes midt i ovnen ved 170 grader i 40-45 minutt.
Avkjøl kaken i formen. Hvelv den og ta av bakepapiret.


Ingrediense til glasuren røre sammen til en luftig krem.
Smøres på kaken når den er avkjølt.