REKEGRYTE

En kjempegod gryterett til lørdagskvelden
som jeg har fått fra Christian.

5oo g reker ( renset)
1 løk
3,5 ts karri
1 ts paprikapulver
1 1/2 purreløk
4 1/2 stangselleri
250g sjampinjong
2 1/2 ss hv.mel
2 dl vann
1 terning fiskebuljong
3 dl kremfløte
2 fedd hvitløk
litt kajennepepper
pepper, salt
evt dill


Fres den finhakkede løken langsomt i litt smør
men uten at den får farge. Dryss på karri og
paprikapulver og rør om. Ha i purrestrimler og
stilkselleri i små biter. Fres noen minutter.
Ha i soppen i små biter og la den steke noen
minutter.


Dryss på hvetemel og rør godt om.
Hell i vann, buljongterningen og fløten.
La alt småkoke 4-5 minutter. Press hvitløk
rett opp i gryten og tilsett kajennepepper, salt
og pepper. Tilsett til slutt rekene som ikke skal koke,
men kun bli gjennomvarme.  Pynt evt med dill.


Serveres med ris og evt salat.

  

KJØTTDEIGGRYTE

400 g kjøttdeig  

1 løk 

2 hvitløksbåter
1 bunt brokkoli
1/2 paprika 

1/2 chili

2 store sjampinjonger
1 pose peppersaus

Finhakk hvitløk, og løk og brun dette 
i pannen sammen med kjøttdeigen.
Del brokkolien i mindre buketter og del
soppen, paprikaen og soppen i biter.
Stek grønsakene sammen med kjøttdeigen de 
siste minuttene av steketiden.  Ha alt sammen
opp i peppersausen  og varm opp.


Serveres med loff/hvitløksbrød, ( evt ris eller potetmos)

GYROS

Hjemmelaget Gyros fra Christian.

700 GR KJØTT ( i tynne skiver)

Blandes sammen med følgende og

stå kjølig en times tid:

1 ts salt

2 ss paprikapulver

1 ts karripulver

1 ts spisskummen

½ ts chilipulver

½ ts pepper

1 ½ ts  oregano

1 ts timian ( tørket)

1 ts rosmarin ( tørket)

1 ts maizena

1 løk ( finraspet)

4-5 hvitøk (raspet)

1 dl olje

Stek kjøttet og tilsett

3 dl creme fraiche

Varmes/småkokes til kjøttet er mørt.

TILBEHØR

TZATZIKI

GRESK SALAT og RIS