POTETKAKER

En grei måte å bruke poteter som er til overs....

1 liter kokte og malte poteter
4 dl hvetemel

Poteter kokes med 1/2 ts salt. Bruk melne poteter ( eks Kerrs Pink), og mos potene godt når de er kokt.
 Tilfør hvetemelet og kna sammen til en seig og fast deig. Kjevle ut til tynne lefser, som stekes på takke med sterk varme.

I familien serveres de med sirup. 

RISLAPPER

5 dl risgrøt ( gjerne rester)
3 ss sukker
1 dl hv.mel
1/2 ts kardemomme
3 egg

Bland alt godt sammen, og la
det stå ca 15 min. Stek små
lapper ( 2 ss deig pr lapp) i
stekepannen.

Serveres med rømme, bær/syltetøy.