HAVREKULER

Hjemmelaget godteri som er lett å lage, rimelig og kanskje litt sunnere enn mye annet snop som kjøpes. 

3 dl havregryn
1 dl sukker
3 ss kakao
1 ss vaniljesukker
75 g mykt smør
2 ss melk
1ss kaffi


Alt blandes sammen enten for hånd eller med mixer.
Form til små kuler. De kan også evt rulles i kokosmasse eller
O'boy-pulver. Settes kjølig 1 times tid før servering  

NACHOS

400 g kjøttdeig
1 pk Nachos ( 200 g)
1 pose Taco kryddermix
1 boks hermetiske tomater
1 liten boks mais
1 løk i biter
2 fedd hvitløk ( finhakket)
200 g revet ost


Sett stekeovnen på 200 grader.
Stek kjøttdeig og tilsett krydder, tomater, mais
løk og hvitløk og la det surre til alt er godt blandet.


Legg Nachochipsen jevnt utover i en ildfast form eller langpanne
med bakepapir.   Fordel kjøttdeigen utover chipsen og strø ost over.
Stekes i ovnen til osten er gyllen ( ca 5 minutter)


Kan serveres med  Guacamole og salat.   

GULROTKAKE I LANGPANNE

En nydelig kake som er saftig og holdbar og
kan serveres til mange..... 

6 egg
6 dl sukker
3 dl matolje
3 ts kanel
3 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
3 ts natron
6 dl hvetemel
300 g raspet gulrot ( = 6 dl)


Glasur:
200 g kremost
1 ts vaniljesukker
500 g melis
( 1ss saft av en appelsin/lime/sitron)


Pisk egg og sukker til eggedosis. B
Bland inn oljen.
Sikt i de tørre ingredienser og rør til deigen
er klumpfri. 
Bland inn finraspet gulrot.
Ha deigen i en stor langpanne ( ca 30x 40cm) ( med bakepapir).
Stekes midt i ovnen ved 170 grader i 40-45 minutt.
Avkjøl kaken i formen. Hvelv den og ta av bakepapiret.


Ingrediense til glasuren røre sammen til en luftig krem.
Smøres på kaken når den er avkjølt. 

BIFFSNADDER MED TILBEHØR

600 g oksekjøtt i strimler
Krydres med salt og pepper og
stekes i små porsjoner til det 
er passe stekt.

Serveres med kokte poteter,
bernaisesaus/peppersaus,
soppstuing, stekt løk og
salat. 


Alternativt tilbehør:
Pommes frites
Fløtegratinerte poteter
Ovnsbakte grønsaker

DESSERT :  Frisk frukt eller fruktsalat med vaniljekesam

Skoleboller og skillingsboller (lettlaget med melmiks)

Et rask og godt alternativ til baking når du har dårlig tid.

1 kg mel "SKILLINGSBOLLER" fra Møllerens


Tilsett 5 dl lunkent vann + 1 egg.
Blandes godt til en jevn deig og settes
til heving i ca 30-45 minutt.


Deigen deles to:


SKOLEBOLLER
Den ene delen deles opp i 10 emner og formes
til boller. Settes på bakebrett og etterheves i
i ca 45 minutt. Rett før steking lages et "hull"
midt i bollen som fylles med vaniljekrem.
Stekes  ved 225-250 grader  i 10-12 minutt.


Når bollene er avkjølte has melisglasur og kokos
masse på bollene ( rundt vaniljekremen)


SKILLINGSBOLLER
Den andre delen kjevles ut til en firkant ( 30x40cm).
Pensle deigen med smeltet smør og strø over kanel
og sukker. Rull sammen til en pølse og del opp i  15
"skiver".  Sett disse på en bakeplate og etterhves i  
ca 45 minutt. Stekes midt i ovnen ved 225-250 grader
i ca 10 minutt.


Når bollene er avkjølt kan de pyntes med melisglasur
eller spises som de er.

Link til :


MØLLERENS

LAKS (STEKT)

4 laksestykker

Pensles med olje, og krydres med
sitronpepper og salt, og stekes/grilles.

Serveres med agurksalat, rømme, dill,
sitronbåter, kokte poteter 

TOMATSUPPE

1 gul løk (hakket)
2 hvitløksfedd ( hakket)
2 ss tomatpure
2 bokser hakkede tomater
6 dl grønsakbuljong
Fersk basilikum


Surr løk og hvitløk sammen med tomatpure i rapsolje uten av det blir brunt.
Ha over hakkede tomater og buljong og kok i 10 minuttover svak varme.
Miks suppen jevn med en stavmikser og krydre med salt
og pepper.


Tilsett kokt makaroni og hardkokte egg delt i båter.
Pyntes med basilikum.


Serveres med hvitløksbaguetter.  

SJOKOLADEFLØTEKAKE

1 SUKKERBRØDBUNN


100 g kokesjokolade ( smeltes i vannbad)


2 egg + 2 ss sukker ( piske til eggedosis)
og blandes i sjokoladen


3 del fløte piskes til krem og blandes
sammen med resten.


Kaken deles i to (eller tre), dynkes med litt melk og fylles med  noe av kremen og pyntes med resten.
Hakkede mandler/nøtter eller sjokolade kan brukes til pynt.
Kaken blir best hvis den lages dagen før.  

  

SKILPADDEKAKE

1 SUKKERBRØDBUNN

Deles i to og dynkes med litt melk.
Fylles med pisket kremfløte
blandet med vaniljekrem ( Piano).

Oppå kaken has melisglasur.

Lag kaken helst dagen før da blir den mer saftig.

BAKEKAKESØTE

PEPPERKAKESANGEN

POTETBALL ( av ferdigmel)

En lettvint og god variant av potetball.

Lag en kraft som potetballen skal koke i. En   svinknoke eller annet salt kjøtt kokes i en stor kjele med vann 1 times tid.


1 kg Raspeballmel (Stangeland Mølle)
13-14 dl vann


La blandingen svelle i ca 10 min, og formes
 til  "boller" og has  i det kokende
vannet/kraften. Dette blir ca 20 potetballer.
La de trekke i et par timer.


Tilbehør:  pølser/kjøtt, kålrot, gulrot, poteter
og bacon.  




Potetball til overs kan skjæres i skiver og stekes
sammen med stekte poteter, pølser og bacon.


Potetballen kan også fryses og stekes senere.  


Stangeland Mølle

FRUKTTALLERKEN

Sunn og lett dessert.

Kiwi, druer og bananer
servert sammen med Kesam vanilje.

ITALIENSK KYLLINGGRYTE

4 kyllingfileter ( ferske)
1 løk
1 purreløk ( evt 6 vårløker)  
1-2 fedd hvitløk
1/2 chili
100 gr bacon
1 ts urtesalt
1 ts koriander
salt/pepper
revet ost
( alt noen buketter brokkoli)


1 pose miks for "Ovnsgratinert kylling" ( Toro)
2 dl fløte


Kyllingen skjæres i mindre biter og stekes, og
legges i en ovnsfast form. Baconet stekes lett og
grønsakene kuttes/strimles, og stekes litt i panne.
Alt blandes deretter sammen med kyllingen og  krydder tilsettes.
Miksen blandes med 2 dl fløte og 3 dl vann ,og skal
svelle et par minutter før den helles over kyllingen og
grønsakene. Til slutt has revet ost over.


Stekes i ovn i 200 grader i 30 minutt.


Serveres med ris, loff/hvitløksbrød og evt salat.


Link til :
   TORO