JORDBÆR - nam nam....

Hva er  bedre enn nyplukkede jordbær med fløte og sukker eller
vaniljesaus..... 

Doppio Passo ( rødvin - Italia)

Doppio Passo Salento Primitivo 2009	÷
Kategori: pollisten/ Vin/ Rødvin/ Italia - Puglia/	Poeng: 72
Produsent: Carlo Botter Område: Puglia Land: Italia Farge og duft: Dyp rød. Søtlig moden duft. Smak: Veldig bløt frukt fra starten, myk syre, ok saftighet, men mye sødme gir en noe emmen finish. (2009 BiB) Vurdering: Ekstremt kommersiell vin. Knapt verd prisen. 72 p (2009 BiB) (09.03.11) Bruksområde: Drikkevin. Laget av: 100% primitivo Alkoholinnhold: 14,0% vol. Importør: Vectura Distributør: Vectura Tidligere smakte årganger: 2009 BiB	Varenummer: 46659 Basisutvalg, kategori 2
	Volum: Pris: 300cl kr 379,90

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE ( rødvin - Italia)

Domìni Veneti Valpolicella Classico Superiore 2008
Kategori: pollisten/ Vin/ Rødvin/ Italia - Veneto/
Produsent: C.S.V. Negrar Område: Veneto Land: Italia Farge og duft: Klar rød farge. Ung frisk duft av røde bær/kirsebær. Smak: Godt saftig anslag med friske fine syrer samt lett bitterhet i finishen. (1997) Vurdering: Godt kjøp. Drikk nå. (1997) (07.01.99) Bruksområde: Passer til svin og kylling. Laget av: 70% corvina, 25% rondinella, 5% molinara Alkoholinnhold: 12,5% vol. Lagret hos produsent: 4 md fatlagring, 3 md flaskemodning før salg. Importør: Vectura Distributør: Vectura Tidligere smakte årganger: 1997 Denne vinen er benyttet i: Blings med kyllingsalat (Matoppskrift) Ciabattapizza (Matoppskrift) Fargerik kyllingwok (Matoppskrift) Gratinert aubergine med couscous (Matoppskrift) Grillet kalkunfilet (Matoppskrift) Helstekt kylling med urtesaus (Matoppskrift) Honningmarinert skinkebiff (Matoppskrift) Israelsk kylling med sennep og honning (Matoppskrift) Kalkunbiff med urtekrem (Matoppskrift) Kylling med cognac-grønnsaker (Matoppskrift) Kylling- eller svinefilet med Rosmarin- og soppsaus (Matoppskrift) Kyllingfilet med hjemmelaget potetmos (Matoppskrift) Kyllingfilet med urter (Matoppskrift) Kyllinggryte med tørket frukt (Matoppskrift) Kyllinglasagne (Matoppskrift) Kyllinglår fylt med hvitløkskrem (Matoppskrift) Kyllingrulade-symfoni (Matoppskrift) Lun Kyllingsalat (Matoppskrift) Ovnsbakt kyllingfilet med mozzarella (Matoppskrift) Pastasalat med skinke (Matoppskrift) Saltimbocca di pollo - (Saltimbocca betyr "salto i munnen")(Matoppskrift) Skinkeschnitzel med Annabønner (Matoppskrift) Skinkestek med cidersaus (Matoppskrift) Speke elg (Matoppskrift) Svinekjøtt i pitabrød (Matoppskrift) Tomatgryte med skinkebiff (Matoppskrift) Varm bulgursalat med strimlet svinekjøtt (Matoppskrift)	Varenummer: 34607 Basisutvalg, kategori 3

GRILLSPYD

Kyllingfilet (eller annet kjøtt)
Maiskolber
Småløk
Ananas ( fersk)
Paprika

Alt skjæres i passe stykker og tres på grillpinner.
Pensle med grillolje og krydder etter smak.

Legges på grillen og stekes til kjøttet har fått fin brunfarge.

Serveres med potetsalat, Pesto/ Sweet Chili saus/Tzatziki og salat.

De Stefani 'Fior di Rose' Frizzante - Musserende rosevin ( Italia)

Fior di Rosè	÷
Kategori: pollisten/ Vin/ Musserende/ Italia/	Poeng: 83
Produsent: De Stefani Område: Veneto Land: Italia Farge og duft: Lys lakserød. Lett ren duft av røde bær og blomster. Smak: Fast saftig anslag, myk mousse, noe bærpreg i finishen som er tørr. (UÅ) Vurdering: En lett og bærfruktig musserende. Nå. Godt kjøp. 83 p (UÅ) (06.11.08) Bruksområde: Aperitiff. Tidligere test (4) (85p): Farge og duft: Lys rosa. Fin ren fruktig duft. Smak: Fint skum i anslaget, veldig god syre, frisk god og ren smak, sitter godt. (UÅ) Bruksområde: Aperitiff. Vurdering: En god og forfriskende rosé som vil smake ekstra godt til sommeren. Meget godt kjøp. (UÅ) (21.02.08) Laget av: 50% Raboso, 50% Marzemino Alkoholinnhold: 11,0% vol. Lagret hos produsent: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Importør: ProVino Distributør: Vectura Tidligere smakte årganger: UÅ Denne vinen er benyttet i: Champagne, hvitvin og rosévin (Artikkel) Rosé og Lambrusco (Artikkel)	Varenummer: 60734 Basisutvalg, kategori 6
	Volum: Pris: 75cl kr 132,60

FRESITA ( Chile)

EN NYDELIG SOMMERDRIKK 

med en helt unik smak

Fresita (3420501, basisutvalg, kr 99,90 ) er produsert av Viña Casal de Gorchs i Chile. Av druer har man hovedsakelig brukt Moscatel, som gir den aromatiske karakteren, samt litt Chardonnay og Sauvignon Blanc, som bidrar med struktur og syrlighet. Og selvfølgelig er det en liten andel jordbær her, som gjør at vinen får sin unike smak.

Duften er frisk, dominert av søte jordbær, og med innslag av blomster og aromatiske druer. Smaken er i samme stil som duften, med sødme idet vinen treffer tungen, og deretter en frisk avrunding med et hint av bitterhet.

Vinen har fin syrlighet og en god mousse som er med på å hindre at opplevelsen blir søtladen.
Vinekspert i Sandefjord Blad
Vinmonopolet

JORDBÆRKAKE

1 Sukkerbrødbrunn


Deles i 3 og dynkes med melk.
Fylles med pisket krem blandet med
jordbærsylte og vaniljekrem.


Pyntes med krem og jordbær.

POTETSALAT (Berit)

6 kokte (kalde) poteter  (terninger)


Saus:
1 ss hakket løk
2 ss sylta agurk
3 ss majones
6 ss rømme
3 ss kefir/yogurt
1/2 ts salt
1 ts sukker
1/2 ts pepper
1 ts sennep 


Bland potetterninger i sausen, og pynt evt med gressløk.


Lag gjerne dobbel porsjon....

EPLEKAKE (ELSE)

5 egg
5 dl sukker
450 g hvetemel  
4 toppede ts bakepulver
175 g margarin  
2,5 dl melk       


Pisk egg og sukker til eggedosis.
Smøret smeltes i en gryte og melken tilsettes
og gis et lett oppkok.  
Tilsett mel/bakpulver og melk/smør-blandingen
vekselvis i røren til den er glatt.


Stekes i langpanne  midt i ovnen vedr 180 grader i ca 35 minutt.


Serveres (varm eller kald) med krem eller vanliljeis.

Kaken en holdbar i flere dager, men kan også fryses.

BOLLER (fra Turid)

Dette er luftige og gode boller som er holdbare og fine å fryse det som evt er til overs.   

100g gjær ( fersk)
300g sukker
400 g margarin ( smeltet)
6 dl lunkent vann
6 del lunken melk
4 ts kardemomme
ca 2 kg hvetemel

Gjær og sukker has i en bolle og røres med mixer til
alt er oppløst til en "suppe". Ha i smeltet margarin, vann/melk
kardemomme og nesten alt melet. Røres til deigen slipper bollen.
Tilsett evt mer mel.

Heves på lunt sted ( tildekket med plast, handduk og gjerne en pute)

Bak ut bollene og hev de godt før de stekes. Pensle med sammenpisket egg.

Stekes vedr 225 grader i 11 minutt.


  

KANELKAKE (KEFIRKAKE)

1 liter KEFIR
750 g sukker
750 g hv.mel
200g smeltet marg
8 ts kanel
2-3 ts natron

Alt blandes i en stor bolle til en jevn deig.

Stekes i stor langpanne nedersk i ovenen vedr 180 grader i ca 40 minutt.

Når kaken er avkjølt has på fyll:

FYLL

100 g marg
300 g melis
2 ss kakao
4 ts vaniljesukker
4 ss kaffe/melk