En kjempegod gryterett til lørdagskvelden
som jeg har fått fra Christian.
1 løk
3,5 ts karri
1 ts paprikapulver
1 1/2 purreløk
4 1/2 stangselleri
250g sjampinjong
2 1/2 ss hv.mel
2 dl vann
1 terning fiskebuljong
3 dl kremfløte
2 fedd hvitløk
litt kajennepepper
pepper, salt
evt dill
Fres den finhakkede løken langsomt i litt smør
men uten at den får farge. Dryss på karri og
paprikapulver og rør om. Ha i purrestrimler og
stilkselleri i små biter. Fres noen minutter.
Ha i soppen i små biter og la den steke noen
minutter.
Dryss på hvetemel og rør godt om.
Hell i vann, buljongterningen og fløten.
La alt småkoke 4-5 minutter. Press hvitløk
rett opp i gryten og tilsett kajennepepper, salt
og pepper. Tilsett til slutt rekene som ikke skal koke,
men kun bli gjennomvarme. Pynt evt med dill.
Serveres med ris og evt salat.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar