Brødene er ikke så veldig grove, men inneholder en del havre og kli, og er gode hverdagsbrød.
100 g gjær
2 liter vann
1 ss salt
8 dl havregryn
2 dl havremel
4 ss kli
3 ss sirup
3 ss olje
knapt 2 kg hvetemel
Lag en vanlig gjærdeig.Jeg bruker tørrgjør og blander da denne i melet. Vannet kan være litt varmere enn når en bruker tørrgjær. Kna deigen godt og sett til heving i ca 45 minutt.
Del deigen i 4 og form til avlange brød. Legges på stekeplate ( skuffe)
med litt smeltet smør mellom hvert brød ( slik at de blir lettere å skille de fra hverandre etter steking). Sett til etterheving i 30-40 minutt. Stekes i ca 40-45 min ved 200 grader. Avkjøles på rist. .
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar